2010/03/12
「たくあんやザワークラウトなどもキムチ類に属すると考えるべきだ」 世界の人が共感するキムチの味でグローバル化
韓 食を代表するキムチ のグローバル化作業が進んでいる。伝統を守りながらも世界の人たちに共通する味を見つけるのは容易でない。このため民間企業と政府が力を合わせて解決方法 を探している。１０日に京畿道盆唐（キョンギド・プンダン）の韓国食品院で開所式を開いた「世界キムチ研究所」は、キムチのグローバル化事業を陣頭指揮す る役割をする予定だ。
中央 日報
http://japanese.joins.com/article/article.php?aid=127095&servcode=300
農 水産物流通公社（ａＴ）によると、国内で消費されるキムチの１３％（２００７年基準）が中国など外国から輸入されている。昨年キムチの輸出額が４年ぶりに 輸入額を超えて黒字になった。それも原産地表示制を強力に施行したことで中国産の需要が減った結果だ。一方、昨年８９３８万ドル分のキムチが輸出された が、そのほとんどが海外同胞社会の需要だ。
技術・産業的にも世界にア ピールできるほどのレベルではない。国内でキムチを 作っている会社は１０００カ所を超える。しかし一部の大企業を除くとすべて零細業者で、研究開発（Ｒ＆Ｄ）投資などは考えられない。それぞれキムチをおい しく漬ける秘法を持っているが、標準化・規格化ができていないのが実情だ。
最 近、大学と官民研究所の２５カ所がキムチに関 する研究に取り組んでいるが、研究を統率して結果を統合するコントロールタワーがない。世界キムチ研究所が設立されたのも、こうした現実を改善しなければ キムチ宗主国としてキムチをグローバル化するのは難しいという判断からだ。
元 スレ【韓国】『世界キムチ研究所』オープン…韓国料理の世界普及目指す[10/03/10]
http://yutori7.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1268212335/l50
元スレ→http://yutori7.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1268295464/-100
このため専門家は、世界の人の共通の味覚に合わせてキムチがアップグレードされるべきだと話す。ダボスフォーラムで「皇帝キムチ」を出したキム・スンジャ世界キムチ協会 長（漢城食品社長）は「外国 も国によって味の好みが違う」とし「韓国人が好む辛いキムチにこだわりすぎるとキムチのグローバル化は望めない」と述べた。
しかし反対の意見も多い。 「辛いキムチは韓国固有の味だが、グローバル化を理由に辛さを捨てればキムチではない」という主張だ。世界キムチ研究所初代所長の朴完洙（パク・ワンス）博士は「伝統を無視す ることはできないが、韓国人 が好きな味を強要することはできない」とし「双方の立場を技術的に調和させていくことも研究所の役割になるだろう」と述べた。
◇発酵食品研究に拡大＝キムチ研究所の名前に敢えて「世界」を付けた理由は、単に輸出のためだけではない。ピックルやたくあん、ドイツのザワークラウトなど世界の漬け物・発酵食品 をすべて研究するためだ。キ ムチ研究所の朴所長は「実際にはこうした食品がすべてキムチ類に属すると考えるべき」と述べた。こうした食品を研究しながら世界共通の味を見つけるということだ。
研究実績が増えれば世界キムチ研究所を「発酵食品研究所」に変える計画だ。 キムチにとどまらずテンジャン（味噌）・塩辛など発酵食品全般の研究に拡大するということだ。 このほか▽キムチの生産方法を標準化して工程を改善する
▽マーケティングと文化にまで広まる方法を見つける−−などがキムチ研究所の課題だ。
http://japanese.joins.com/article/article.php?aid=127096&servcode=300
（おわり）
宇宙は韓国起源ってずいぶん前に言ってるから
地球は韓国起源ぐらいじゃいまさら感強すぎ。
逆だろｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
歪曲もいい加減にしろ！！
で、キムチは何時の時代に生まれたものなのでしょうか？
傷なんて無いよ？ただ人と３０％違うだけだよ？
最近考えたのだが、鮮人って脳を虫に支配されているんじゃないかと。
その虫は胎児のときに脳に潜り込んで、死ぬまで鮮人を支配するの。
針金虫の解説を見ていたら、人類と鮮人の思考の違いの原因じゃないかと思えた。
一緒にすんな
wwwww
朝鮮半島に唐辛子が入る前からあった気がするｗ
そうだ、そうだ
朝鮮漬けが正式名称である。
清正漬けだったのでは？
日本は、ものすごい多種多様な漬物があるけど、他の国はどうなんだろうな？
漬物の定義が難しいが、とりあえずwikiのコレに従おう
＞漬物（つけもの）とは、さまざまな食材を食塩、酢、糠味噌、醤油、酒粕、油脂など高い浸透圧を
＞生じたりpHを下げる効果を持つ、あるいは空気と遮断する効果を持つ漬け込み材料とともに漬け
＞込み、保存性を高めるとともに熟成させ、風味を良くした保存食品。漬物の種類により、乳酸発酵
＞などの発酵と、それによる保存性や食味の向上が伴う。
中華のザーサイは広義で漬物と判断していいんじゃ？
一応、これも貼っとく
キムチは保存食じゃないから外した
日本以外の漬物 [編集]
・アチャール (インド)
・キビヤック（カナダおよびアメリカ・アラスカのイヌイット）
・ザーサイ（中国）
・スヮンツァイ (中国東北部)
・ザワークラウト（ドイツ）
・ピクルス（アメリカ、イギリスなど）
・メンマ（中国）
俺も今、wikiで調べてた・・・・・
ザーサイは確かに漬物と言われればそういう気がするが、メンマはどう考えても
漬物とは思えないな・・・
ラーメンに漬物か？
それにしても、漬物ってやっぱり世界的に少ないんだな
肉の塩漬けはあった希ガス。
魚の塩漬けも漬物といえば漬物になるんかね。
よーわからん。
魚類の漬物は結構な範囲であるんじゃねーかな？
肉やにしんは塩漬けにするが
保存のためであって
発酵で風味をつけたりしないので
そういう意味では「漬物」ではないかも
アンチョビは発酵させるので漬物だな
…にしんと言えば、あのすげー臭い缶詰めは漬物か？？
糠イワシとか魚のぬか漬けもありますからなー
あれば爆発物です・・・・・
たくあんも発酵じゃないだろ。
しかしイカの塩辛を漬け物と言うのには抵抗有るな
あいつは爆発だけじゃ済まないから困る…
それはキムチではない
ただの漬物だｗｗｗ
沢庵だからタクアン
がいつのまにか
漬物はキムチの一種
流石です御見それしました
強ええwwww
どうせ一晩で考え付いたんだろうなぁ・・・・・・・
皇帝とか宮廷とか、縁が無いもの好きだな、こいつら
まああれだ、現時点で皇帝とか宮廷に遠慮する必要がない。
なんせなんの関係もないから。
キムチだけは食べられないからキムチ類とか作るのはやめてほしいな
キムチだけを避けるのが難しくなるし
いやまぁ宗旨国様同様に友愛されちゃうから
そんなのより、はるかに上をいってるな韓国人ってｗ
人の想像を絶するキチガイ。
１日にどれくらい、キムチ喰うの？
さすがバ韓国ｗ
日本や中国、アメリカさえも、広義では韓国であると考えるべきだ
とか思ってないよね？
・・とかナムギョ先生のお説はまだか？
そういや、最近見ないな、あの人
どんなもんかと言うと、前日の残飯を一緒くたにしてキムチ煮込みにしてある
元が野菜炒め、煮物、ほか何であれ完全にキムチ味になる
凶大はキムチの正しい使い方を分かってるぜ
要するに日本風のキムチを出したら、外国人に受けたってことですね。
自演大勝するんでない
>ピックルやたくあん、ドイツのザワークラウトなど世界の漬け物・発酵食品をすべて研究するためだ。
キムチ研究所の朴所長は「実際にはこうした食品がすべてキムチ類に属すると考えるべき」と述べた。
新しい捏造プロパガンダはこう来たか
まあ、徒労に終わるがねｗ
紳士協定=サイト評価兼アンテナサイトを作成しました。
http://media-shelf.net/gentleman/
Comments(87)Tag: 一言いいたいニュース 海外 2010/03/12 00:33:27
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全てのコメント
2:
名無しの名投手:
これは違う
:2010/03/12 00:49:52
ID:VaZmtFFX
25
0
0
休み休み言ってくれよ。聞くのも疲れるんだからさ。
それにしても・・・
＞「韓国の夜」
キムチナイトですか。付き合わされた皆さん、お気の毒。
それにしても・・・
＞「韓国の夜」
キムチナイトですか。付き合わされた皆さん、お気の毒。
3:
名無しの名投手:
もうなんでも良い
:2010/03/12 00:50:43
ID:rx0R4feE
51
0
0
同じ発酵食品、と言うんじゃなくて、
同じ「キムチ類に属する」と、あくまで自分を上位に持って来たがるのが
朝鮮人のメンタリティだな。
同じ「キムチ類に属する」と、あくまで自分を上位に持って来たがるのが
朝鮮人のメンタリティだな。
5:
名無しの名投手:
もうなんでも良い
:2010/03/12 00:52:31
ID:fKyXJt9G
27
0
0
残念ながらキムチを食べ続けると脳細胞に影響を与え、
誇大妄想、被害妄想、思考能力の欠如、捏造、レイプ、火病を始めとする
さまざまな症状が起こります。
あしからず。
誇大妄想、被害妄想、思考能力の欠如、捏造、レイプ、火病を始めとする
さまざまな症状が起こります。
あしからず。
10:
:
これは違う
:2010/03/12 01:11:57
ID:HkzN48Mw
33
0
0
>「実際にはこうした食品がすべてキムチ類に属すると考えるべき」
何でだよ・・・・ぜんぜん別物だろう。
仮に朝鮮半島が完全に鎖国してたとしたらこれらの食品を朝鮮人が知ることはなかっただろうよ。
食品もまたその国の文化の一つだし、その誕生にはその国の人間の考え方や自然環境も大きく影響する。安易に自国の食品のカテゴリーの一部に分類することはそれらの食品を生み出した国への冒涜と言ってもいい。
何でだよ・・・・ぜんぜん別物だろう。
仮に朝鮮半島が完全に鎖国してたとしたらこれらの食品を朝鮮人が知ることはなかっただろうよ。
食品もまたその国の文化の一つだし、その誕生にはその国の人間の考え方や自然環境も大きく影響する。安易に自国の食品のカテゴリーの一部に分類することはそれらの食品を生み出した国への冒涜と言ってもいい。
12:
名無しの名投手:
これは違う
:2010/03/12 01:18:08
ID:ha5LS1kT
11
0
0
独逸にも喧嘩を売るんですねわかります...
今こそ日独で反韓国同盟を結ぶ時ではないかッ！
もちろん、イタリア抜きでね
今こそ日独で反韓国同盟を結ぶ時ではないかッ！
もちろん、イタリア抜きでね
13:
名無しの名投手:
なんともいえない
:2010/03/12 01:18:41
ID:Pd6KRf5x
25
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0
これが歴史がなく劣等感に塗れた韓国人という劣等民族のゆく末です。
17:
名無しの名投手:
その他
:2010/03/12 01:26:42
ID:+yhZj1SR
24
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0
キムチに使われる唐辛子って秀吉が朝鮮出兵のときに持ちこんだやつらしいね
韓国人は秀吉にありがとうしなきゃね(´・ω・`)
韓国人は秀吉にありがとうしなきゃね(´・ω・`)
18:
名無しの名投手:
これは違う
:2010/03/12 01:39:13
ID:5aTmX+nR
19
0
0
何でも自分の国が世界の中心じゃないと気が済まないんだな。
とりあえず虚栄心だけは世界一だよ。
とりあえず虚栄心だけは世界一だよ。
19:
名無しの名投手:
キムチ類に属する
:2010/03/12 01:39:25
ID:8IAtf+QQ
19
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朝鮮式醗酵キムチと
和風浅漬けキムチとは別物だよね。
後者のほうが世界基準だし、個人的に和風のほうが口にあるな。
和風浅漬けキムチとは別物だよね。
後者のほうが世界基準だし、個人的に和風のほうが口にあるな。
22:
名無しの名投手:
これは違う
:2010/03/12 01:46:41
ID:OYokN/kb
4
2
2
記事をよく読めよ
これはキムチをグローバル化する上では他の漬物もキムチの範疇に入れるぐらいの気持ちで、
辛さのあるキムチだけではない色々な味を開発しよう、という趣旨だろ
その延長で凡百な発酵食品をキムチと言い張りかねないかもしれんし、
恣意的に伝統の味をころころ変えるのもあまり感心できないけどさ
これはキムチをグローバル化する上では他の漬物もキムチの範疇に入れるぐらいの気持ちで、
辛さのあるキムチだけではない色々な味を開発しよう、という趣旨だろ
その延長で凡百な発酵食品をキムチと言い張りかねないかもしれんし、
恣意的に伝統の味をころころ変えるのもあまり感心できないけどさ
23:
名無しの名投手:
もうなんでも良い
:2010/03/12 02:03:16
ID:+zr9Mz/8
7
0
0
キムチって冷蔵庫に入れておくと何であんなににおいが充満するんだよ
24:
名無しの名投手:
これは違う
:2010/03/12 02:17:51
ID:5BTpZDnZ
9
0
0
日本のキムチで昆布や調味添加したらキムチじゃないって言ってたろｗｗｗｗ
25:
:
これは違う
:2010/03/12 02:21:56
ID:FzES79w3
14
0
0
もうアレだ、韓国人は世界中に嫌われる国を造った、偽の歴史を創ったって自慢しろよ。
そうすればみんなが納得してくれるはずだよ！
そうすればみんなが納得してくれるはずだよ！
27:
名無しの名投手:
未投票
:2010/03/12 02:40:14
ID:LRznhzjc
21
0
0
発酵食品であればキムチ類って、ワインもキムチになるし、ヤマタノオロチもキムチ食わされて眠ったことになるな
発酵食品が大量に出てくる神話とか昔話が無いかな？めちゃくちゃカオスな内容にできそうだけど
発酵食品が大量に出てくる神話とか昔話が無いかな？めちゃくちゃカオスな内容にできそうだけど
29:
名無しの名投手:
これは違う
:2010/03/12 03:04:26
ID:KO7sQp8v
3
7
7
キムチ宗主国ってなんだよｗｗ頭まで唐辛子付けかｗｗ
といいたいが、キムチは旨いこれは事実
30:
名無しの名投手:
その他
:2010/03/12 03:09:35
ID:om0j5bdG
0
20
20
こいつらは会話が出来ず主張しかしないので
主張は全部否定して
聞く耳持たないのが一番得策
自分は違うと思うが
キムチはたくあんの一種でok
主張は全部否定して
聞く耳持たないのが一番得策
自分は違うと思うが
キムチはたくあんの一種でok
34:
名無しの名投手:
未投票
:2010/03/12 03:27:54
ID:x9aJJ3rg
14
0
0
あっちではキムチ以外の漬物は無いから
発酵食品全体を総称してキムチって言ってるだけじゃねえの
ばあちゃんがゲームをファミコンって言うみたいに
発酵食品全体を総称してキムチって言ってるだけじゃねえの
ばあちゃんがゲームをファミコンって言うみたいに
35:
名無しの名投手:
これは違う
:2010/03/12 03:38:45
ID:b9yf/uNU
10
0
0
じゃあキムチはたくあん類って言っても問題ないよね
キムチとたくあんを一緒にするなんて嫌だけど
キムチとたくあんを一緒にするなんて嫌だけど
36:
名無しの名投手:
これは違う
:2010/03/12 03:43:55
ID:UoUtySAh
16
0
0
別にさあ、アメリカ人もイギリス人もフランス人もドイツ人も、日本のたくあんが旨いとか、納豆が旨いとか言ってるわけじゃないのであって……
発酵食品にはどうしても好き嫌いが付きまとうと思うけどなあ
むしろ、チヂミやらクッパやらサンゲタンやらホットクとかの方が親しみやすいと思うし、そっちでやりゃいいのに
やりたけりゃ勝手にやりゃいいんだけどさ
まあいいけど
でも、たくあんとキムチいっしょにすんな
それだけはマジで
発酵食品にはどうしても好き嫌いが付きまとうと思うけどなあ
むしろ、チヂミやらクッパやらサンゲタンやらホットクとかの方が親しみやすいと思うし、そっちでやりゃいいのに
やりたけりゃ勝手にやりゃいいんだけどさ
まあいいけど
でも、たくあんとキムチいっしょにすんな
それだけはマジで
37:
名無しの名投手:
その他
:2010/03/12 04:05:13
ID:MzOASKQo
37
0
0
昔、中国人は素晴らしい事を言った。
「朝鮮人が言った事は無視しろ。どうせ陸な事を言っていない。」
「朝鮮人が言った事は無視しろ。どうせ陸な事を言っていない。」
38:
名無しの名投手:
これは違う
:2010/03/12 04:14:40
ID:c77xObqU
10
0
0
あいかわらず自分達が世界に合わせるのではなく、世界を自分達に合わせようとするね。
自分らの間でだけそう呼んでれば、文化の違いの一言ですむのに、なんで外に押し付けようとするかなぁ。
自分らの間でだけそう呼んでれば、文化の違いの一言ですむのに、なんで外に押し付けようとするかなぁ。
39:
名無しの名投手:
これは違う
:2010/03/12 04:53:05
ID:K7RxVjmK
13
0
0
インド人が辛い物は全部カレー。ハヤシライスはカレーのパクリ、って言ってるようなもんか？
・・・いや、知能レベルの高いインド人はそんなこと言わないか。
・・・いや、知能レベルの高いインド人はそんなこと言わないか。
40:
名無しの名投手:
これは違う
:2010/03/12 05:26:11
ID:B1OWFErv
7
0
0
まーたチョンか
脳までキムチに入ってる寄生虫に犯されてんだから
あんな人外民族なんぞの言う事まともに取り合ってたら馬鹿が移る
キムチは生ゴミをなんとかして食べる為に唐辛子でごまかしてあるだけの物だろうが
あれを食い物と呼べるのはあのミンジョクだけ
日本に来てるキムチには唾やらタン混ぜてあるの見たらもう喰える訳ねぇわ、気持ち悪い
脳までキムチに入ってる寄生虫に犯されてんだから
あんな人外民族なんぞの言う事まともに取り合ってたら馬鹿が移る
キムチは生ゴミをなんとかして食べる為に唐辛子でごまかしてあるだけの物だろうが
あれを食い物と呼べるのはあのミンジョクだけ
日本に来てるキムチには唾やらタン混ぜてあるの見たらもう喰える訳ねぇわ、気持ち悪い
41:
名無しの名投手:
これは違う
:2010/03/12 05:30:24
ID:fgItTB4c
5
0
0
起源起源・・・と、そういう宗教の国なんだから多分何言っても無駄
宗教家の鳩山と同じで理屈や事実を受け入れるだけの頭がない
宗教家の鳩山と同じで理屈や事実を受け入れるだけの頭がない
42:
名無しの名投手:
未投票
:2010/03/12 06:10:06
ID:t8NJYQrZ
9
0
0
漬物は全部キムチってあんた・・・
つかキムチって秀吉が朝鮮出兵で唐辛子伝えた頃出来たもんだから
400年ぐらいの歴史しかないだろ
つかキムチって秀吉が朝鮮出兵で唐辛子伝えた頃出来たもんだから
400年ぐらいの歴史しかないだろ
43:
名無しの名投手:
未投票
:2010/03/12 06:13:44
ID:9hvQHQoD
6
1
1
漬物ってのは、保存食を作るもの
キムチなんて、唐辛子塗っただけで保存なんかきかない
一緒にする必要が無い
キムチだけで十分旨いんだから、他の権威付けに頼るなよ・・・
キムチなんて、唐辛子塗っただけで保存なんかきかない
一緒にする必要が無い
キムチだけで十分旨いんだから、他の権威付けに頼るなよ・・・
45:
名無しの名投手:
これは違う
:2010/03/12 06:45:29
ID:6TkUC3sk
47
0
0
管理人にお願いがある。
この手のスレを紹介する時には、選択肢に「キモい」を付け加えてくれないか？
この手のスレを紹介する時には、選択肢に「キモい」を付け加えてくれないか？
48:
名無しの名投手:
その他
:2010/03/12 07:59:17
ID:PfR8WFBQ
7
0
0
なるほど、「あれ」を大量摂取するとカプサイシンに脳を犯され、血液がキムチ汁を通り越して「テルミット溶解物」になり、正常な判断が不可能になり刺激を与えると火病という「高加熱反応」を起こす。
アメリカさん、そろそろあの半島焼き払って消毒してください。
アメリカさん、そろそろあの半島焼き払って消毒してください。
51:
名無しの名投手:
これは違う
:2010/03/12 08:33:58
ID:ww9aYm6S
12
0
0
韓国（朝鮮人）の食文化は、特に発酵食に関しては
世界に類を見ない誇れる独自の物があると思う。
わざわざ他国・他民族の食文化を自分のもののように言わなくても
十二分に素晴らしいし、あまつさえ自ら破壊しようなどとはいかがなものだろうか？
要するにだ。
一緒にしてくれるな。気持ち悪い。一人でやってろ。朝鮮人
と言うことだ。
世界に類を見ない誇れる独自の物があると思う。
わざわざ他国・他民族の食文化を自分のもののように言わなくても
十二分に素晴らしいし、あまつさえ自ら破壊しようなどとはいかがなものだろうか？
要するにだ。
一緒にしてくれるな。気持ち悪い。一人でやってろ。朝鮮人
と言うことだ。
54:
名無しの名投手:
これは違う
:2010/03/12 09:08:54
ID:yZecelEO
0
4
4
じゃぁ、韓国にあるキムチを全部ザワークラウロと沢庵に変えてやろう。
それでもｏｋなら主張を認めてやろう。
それでもｏｋなら主張を認めてやろう。
57:
名無しの名投手:
もうなんでも良い
:2010/03/12 10:53:59
ID:7V/pOdIQ
5
0
0
エラ野郎共がどれだけホルホルしようが、日本の食料飲料の品質の高さが揺らぐことはない。
勝手に騒いでいればいい。
それよりスレにマジコリがいて笑った
58:
名無しの名投手:
未投票
:2010/03/12 10:58:08
ID:EXetxsq/
4
0
0
うちの大学の韓国人留学生の部屋には
キムチ用冷蔵庫！（サイズはホテルの部屋についてる冷蔵庫サイズ）
がある by 友人
韓国から家族が材料（唐辛子だけ？）をもってきて漬けるらしい
キロ単位の唐辛子って空港で止められないのか？
ある意味劇薬なんだが・・・
キムチ用冷蔵庫！（サイズはホテルの部屋についてる冷蔵庫サイズ）
がある by 友人
韓国から家族が材料（唐辛子だけ？）をもってきて漬けるらしい
キロ単位の唐辛子って空港で止められないのか？
ある意味劇薬なんだが・・・
59:
名無しの名投手:
その他
:2010/03/12 11:39:20
ID:b743Fv4k
3
0
0
キムチを広めて世界中の人の前頭葉をスカスカにしたり、尿から覚せい剤反応検出させたいんですね分かります。
61:
名無しの名投手:
もうなんでも良い
:2010/03/12 12:20:15
ID:QZA9s9bw
3
0
0
馬鹿馬鹿し過ぎて何の感情も湧いてこないわ。
「あっそ」って感じ。
「あっそ」って感じ。
65:
名無しの名投手:
これは違う
:2010/03/12 12:51:06
ID:BtCCexU6
2
1
1
昔はキムチ好きだったんだが、最近は国産キムチでさえ
嫌悪感抱くようなってきたわ・・
嫌悪感抱くようなってきたわ・・
66:
名無しの名投手:
これは違う
:2010/03/12 12:59:13
ID:yqBEhM2G
3
0
0
世界に通用するよう研究って所は評価してもいい気がするけど
その前にちゃんと全韓国民を人間にしてからの方がいいと思うの
その前にちゃんと全韓国民を人間にしてからの方がいいと思うの
68:
:
これは違う
:2010/03/12 13:15:11
ID:26hT2FiG
0
0
0
ソースは忘れたが、
白丁に対する塩の配給が少なかった名残で、腐敗する寸前の塩分濃度でかろうじて乳酸発酵させることで冬場食う白菜を保存していたものを、唐辛子の刺激でごまかして食ったのがキムチ。
キムチって塩分濃度が平均2〜3％と日本の漬物と比較してかなり低い。だから辛さに慣れてしまえば毎日ドカ食いできる。カプサイシンの過剰摂取につながる。
キムチは自称保存食かもしれないが、ほうっておくと長持ちしないとかもうね。
白丁に対する塩の配給が少なかった名残で、腐敗する寸前の塩分濃度でかろうじて乳酸発酵させることで冬場食う白菜を保存していたものを、唐辛子の刺激でごまかして食ったのがキムチ。
キムチって塩分濃度が平均2〜3％と日本の漬物と比較してかなり低い。だから辛さに慣れてしまえば毎日ドカ食いできる。カプサイシンの過剰摂取につながる。
キムチは自称保存食かもしれないが、ほうっておくと長持ちしないとかもうね。
69:
名無しの名投手:
なんともいえない
:2010/03/12 14:25:54
ID:NFg6nCuQ
4
1
1
庇う訳じゃ無いが、これ翻訳に問題がある可能性もないか？
その前の研究するって発言とキムチ類に属するって発言で、いまいち意味が繋がらないのだが・・
それこそ同じグループ的な意味合いで発言したような気がするぞ？
その前の研究するって発言とキムチ類に属するって発言で、いまいち意味が繋がらないのだが・・
それこそ同じグループ的な意味合いで発言したような気がするぞ？
71:
名無しの名投手:
これは違う
:2010/03/12 16:30:00
ID:IGSYLfOs
8
0
0
こうやって目先の価値に捕らわれて、伝統を破壊していくから古いものが残らない。
たとえば韓国の会社で創業100年以上は、たった２件しかないという。
キムチには数百年程度の伝統はあるだろうに。
新しいキムチが軌道に乗ったら、伝統のキムチは急速に廃れるだろう。
古いものを簡単に捨てて壊して、また後で日本や外国のせいにするのかな？
キムチの起源にしても、>>68も言ってるような塩漬けは中国から伝わったもの。
そこに日本から伝わった唐辛子を大量に入れたのは韓国オリジナルで、それがキムチだろう。
漬物すべてがキムチで、韓国がキムチ（＝漬物）宗主国というのは、例の半万年前に韓国は超古代文明によって大陸のほとんどを支配していたというお笑い歴史認識に基づくのだろう。
別の韓国人学者は「キムチは中国から伝わった」とし、中南米原産の唐辛子も「昔から中国に自生していた」と言った。
しかし、中国で唐辛子の自生が確認された事実はなく、古来から中国で辛味といえば山椒だった。
これも単に唐辛子日本伝来説を否定したいからでっち上げた学説だといわれている。
韓国人は他の民族より右脳と左脳を結ぶ脳梁が太いのかもしれない。
脳梁が太いと感情と理性との違いが区別できず、ごちゃ混ぜになるというから。
何にせよ、これだけ頻繁に世界にネタを提供するマジボケお笑い民族は地球人の理解を超えている。
半万年前に火星からやってきたというのは本当かもしれないな。
たとえば韓国の会社で創業100年以上は、たった２件しかないという。
キムチには数百年程度の伝統はあるだろうに。
新しいキムチが軌道に乗ったら、伝統のキムチは急速に廃れるだろう。
古いものを簡単に捨てて壊して、また後で日本や外国のせいにするのかな？
キムチの起源にしても、>>68も言ってるような塩漬けは中国から伝わったもの。
そこに日本から伝わった唐辛子を大量に入れたのは韓国オリジナルで、それがキムチだろう。
漬物すべてがキムチで、韓国がキムチ（＝漬物）宗主国というのは、例の半万年前に韓国は超古代文明によって大陸のほとんどを支配していたというお笑い歴史認識に基づくのだろう。
別の韓国人学者は「キムチは中国から伝わった」とし、中南米原産の唐辛子も「昔から中国に自生していた」と言った。
しかし、中国で唐辛子の自生が確認された事実はなく、古来から中国で辛味といえば山椒だった。
これも単に唐辛子日本伝来説を否定したいからでっち上げた学説だといわれている。
韓国人は他の民族より右脳と左脳を結ぶ脳梁が太いのかもしれない。
脳梁が太いと感情と理性との違いが区別できず、ごちゃ混ぜになるというから。
何にせよ、これだけ頻繁に世界にネタを提供するマジボケお笑い民族は地球人の理解を超えている。
半万年前に火星からやってきたというのは本当かもしれないな。
72:
名無しの名投手:
これは違う
:2010/03/12 17:32:24
ID:JclmtZCf
6
0
0
＞キ ムチ研究所の朴所長は「実際にはこうした食品がすべてキムチ類に属すると考えるべき」と述べた。
こんなトンチンカンな事を言わなければねぇ…。
キムチって好きな人は好きなんだから。
もう少し、自分の文化に自信持てよ。
あと、日本を巻き込まないでね。お願い。
こんなトンチンカンな事を言わなければねぇ…。
キムチって好きな人は好きなんだから。
もう少し、自分の文化に自信持てよ。
あと、日本を巻き込まないでね。お願い。
74:
名無しの名投手:
これは違う
:2010/03/12 21:40:36
ID:dt9LyP4j
1
1
1
朝鮮が元々使ってたのは山椒だってね
秀吉の朝鮮出兵で唐辛子が伝わってあのキムチができた、実質400年くらいか
漬け物でいいじゃん
秀吉の朝鮮出兵で唐辛子が伝わってあのキムチができた、実質400年くらいか
漬け物でいいじゃん
75:
名無しの名投手:
なんともいえない
:2010/03/13 00:46:39
ID:ln0t0/Kh
0
5
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ん？記事読むと案外まともだぞこれ？
起源とかじゃなくて自国の味を標準化して広めたいだけっぽいし、
おまえらの過剰反応だと思うが。
起源とかじゃなくて自国の味を標準化して広めたいだけっぽいし、
おまえらの過剰反応だと思うが。
76:
名無しの名投手:
キムチ類に属する
:2010/03/13 01:20:18
ID:oxb2FJvN
0
5
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元題「世界の人が共感する味でキムチをグローバル化」
こんなズレたスレタイつけたやつが糞
それを載せて反韓をあおった管理人はさらに糞
それに反応したお前らはそれ以上に糞
騙されない俺ってクールで素敵
こんなズレたスレタイつけたやつが糞
それを載せて反韓をあおった管理人はさらに糞
それに反応したお前らはそれ以上に糞
騙されない俺ってクールで素敵
79:
名無しの名投手:
なんともいえない
:2010/03/13 02:05:00
ID:rNjfwSGQ
2
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0
まぁ、トンスルとかホンタクに比べればかなりまともだとは思いますが…
81:
名無しの名投手:
もうなんでも良い
:2010/03/13 11:42:27
ID:YaWS0tEc
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しょうがない
こいつら人類ですらないから
国の約７割がキチガイだとデータの出てる人種だし
こいつら人類ですらないから
国の約７割がキチガイだとデータの出てる人種だし
82:
名無しの名投手:
未投票
:2010/03/13 22:59:44
ID:cYKbFWjv
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0
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まあ、昔の韓国語ではキムチは漬物の総称だから間違ってはいないけど
国際的な言葉として何でもキムチだと言うのはやめてくれ
国際的な言葉として何でもキムチだと言うのはやめてくれ
84:
名無しの名投手:
もうなんでも良い
:2010/03/15 04:44:29
ID:bj6r3ZSA
0
2
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自分の国の料理を広めようとしてるだけなんだから勝手にすればいいじゃんと思うんだが。
過剰反応してるやつ大杉。
過剰反応してるやつ大杉。
86:
名無しの名投手:
もうなんでも良い
:2010/03/22 19:45:58
ID:86BPf00d
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>>76
「キムチ類に属する」
に投票しといてその物言いはどうなの？
>>キムチ研究所の朴所長は「実際にはこうした食品がすべてキムチ類に属すると考えるべき」と述べた。
この一文の滑稽な主張は十分スレタイに持ってくる価値があるじゃないかwww
キムチのグローバル化にあたって漬物類∈キムチにしないなら好きにすればいいよ
キムチおいしいし
「キムチ類に属する」
に投票しといてその物言いはどうなの？
>>キムチ研究所の朴所長は「実際にはこうした食品がすべてキムチ類に属すると考えるべき」と述べた。
この一文の滑稽な主張は十分スレタイに持ってくる価値があるじゃないかwww
キムチのグローバル化にあたって漬物類∈キムチにしないなら好きにすればいいよ
キムチおいしいし
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それなら和製キムチはキムチ類じゃないって事にして欲しいわ